최근 몇 년간 비건 식단에 대한 관심이 크게 높아지면서 채식주의 라이프스타일을 시작하는 사람들이 늘고 있습니다. 하지만 막상 시작하려고 하면 무엇을 사야 할지 막막한 경우가 많습니다. 이 글에서는 비건 초보자를 위한 장보기 리스트를 항목별로 정리해, 첫 걸음을 똑똑하게 시작할 수 있도록 도와드립니다.
비건 장보기 전, 꼭 알아야 할 3가지
- 성분표 확인은 필수: 동물성 원료(유청, 젤라틴, 계란 등)가 들어간 가공식품 주의
- 균형 잡힌 식단 고려: 단백질·철분·칼슘 등 주요 영양소가 포함되도록 구성
- 신선식품 + 가공식품 병행: 손질 시간을 줄이기 위한 준비도 중요
비건 초보자를 위한 필수 장보기 리스트
🥬 1. 채소 & 과일
- 잎채소: 시금치, 로메인, 케일
- 기본 채소: 브로콜리, 가지, 파프리카, 당근, 양파
- 과일: 바나나, 사과, 블루베리, 아보카도
🌾 2. 곡류 & 통곡물
- 현미, 귀리, 퀴노아, 통밀 파스타
- 비건 시리얼 (설탕 함량과 성분 확인 필수)
🫘 3. 콩류 & 식물성 단백질
- 두부, 템페, 렌틸콩, 병아리콩
- 콩고기, 식물성 단백질 파우더 (무첨가 제품 권장)
🥥 4. 식물성 유제품 대체품
- 귀리우유, 아몬드우유, 코코넛 요거트
- 비건 치즈 (카제인/유청 없는 제품)
🌻 5. 견과류 & 씨앗
- 아몬드, 호두, 해바라기씨, 치아시드, 아마씨
- 비건 그라놀라 토핑으로 활용 가능
🧂 6. 비건 조미료 & 소스
- 된장, 간장, 타히니, 레몬즙, 발사믹 식초
- 비건 마요네즈, 무계란 드레싱
💊 7. 보충제 (선택)
- 비타민 B12, D, 철분, 아연 보충제
- 영양 성분 강화를 위한 선택지
장보기 팁: 어디서 구매하면 좋을까?
- 대형마트: 두부, 채소, 비건 음료 등 기본 재료 확보 가능
- 온라인 쇼핑몰: 템페, 비건 치즈, 특수 보충제 등 다양함
- 비건 전문 마켓: 100% 인증 제품 구매 가능 (비건 인증 마크 확인)
마무리: 꾸준함이 가장 중요한 식단 습관
비건 식단은 한 번의 장보기로 끝나는 것이 아니라, 계속해서 업데이트되는 식재료 습관이 핵심입니다. 처음에는 낯설 수 있지만, 자신에게 맞는 식품군을 찾고 익숙해지면 건강도 챙기고 지속가능한 삶</strong을 실천할 수 있습니다. 오늘 소개한 장보기 리스트를 참고해 비건 식생활을 똑똑하게 시작해보세요.
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