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비건 식단에서 철분과 칼슘을 보충하는 방법 비건 식단은 환경과 건강에 긍정적인 영향을 줄 수 있는 선택이지만, 영양소 불균형에 대한 걱정도 함께 따릅니다. 특히 철분과 칼슘은 동물성 식품에 많이 포함되어 있어, 비건 식단을 실천할 때 특별히 신경 써야 할 두 가지 필수 미네랄입니다. 오늘은 비건 식단에서 철분과 칼슘을 충분히 보충할 수 있는 식품과 섭취 팁을 알아보겠습니다.1. 비건 식단에서 철분이 부족해질 수 있는 이유철분은 헤모글로빈을 생성하여 산소를 운반하는 데 중요한 역할을 합니다. 동물성 식품에는 흡수율이 높은 '헴철'이 들어 있지만, 식물성 식품에는 '비헴철'만 포함되어 있어 흡수율이 낮습니다. 따라서 섭취량과 조합이 중요합니다.철분이 풍부한 식물성 식품렌틸콩, 병아리콩, 검정콩: 100g당 약 3~6mg의 철분두부, 템페: 단백질과 .. 2025. 5. 6.
단백질 걱정 없는 고단백 비건 식단 구성 팁 비건 식단을 시작하면서 가장 많이 듣는 질문 중 하나는 "단백질은 어떻게 보충해요?"입니다. 동물성 식품을 먹지 않더라도, 식물성 단백질만으로도 충분한 단백질 섭취가 가능합니다. 오늘은 고단백 비건 식단을 구성하는 방법과 대표 식재료, 요리 팁까지 자세히 안내해드립니다.1. 하루 권장 단백질 섭취량은?일반 성인의 하루 단백질 권장 섭취량은 체중 1kg당 약 0.8~1.2g입니다. 예를 들어 체중 60kg이라면 하루 50~72g의 단백질이 필요합니다. 비건 식단에서도 곡물, 콩류, 견과류, 씨앗류를 잘 조합하면 충분히 충족시킬 수 있습니다.2. 대표적인 고단백 비건 식품렌틸콩: 삶은 기준 100g당 약 9g의 단백질 포함병아리콩: 단백질과 섬유질이 풍부하며 훔무스 등 다양하게 활용 가능두부 & 템페: 콩을.. 2025. 5. 5.
아이들도 좋아하는 비건 간식 만들기 레시피 아이의 입맛은 까다롭고, 부모는 건강한 간식을 찾기 어렵습니다. 특히 유제품, 달걀, 설탕 등을 피하는 비건 식단을 실천하는 가정이라면 더욱 그렇죠. 오늘은 아이들이 즐겁게 먹을 수 있는 건강한 비건 간식 레시피 4가지를 소개합니다. 맛과 영양, 그리고 간편함까지 모두 잡은 간식들로, 온 가족이 함께 즐길 수 있습니다.1. 바나나 오트밀 쿠키 🍪주요 재료: 바나나 2개, 귀리 1컵, 다크 초콜릿 조각(비건용 선택)잘 익은 바나나를 으깨 귀리와 섞고, 초콜릿 조각을 넣어 180도로 예열된 오븐에 15분 구워주세요. 설탕이나 밀가루 없이도 달콤한 맛이 나며, 식이섬유와 천연 당분으로 에너지를 보충해줍니다.2. 고구마 크림 치즈볼 🧡주요 재료: 삶은 고구마, 비건 크림치즈, 아몬드 가루고구마를 으깬 후 비.. 2025. 5. 5.
면역력 높이는 제철 채소 활용 비건 요리 건강을 지키는 가장 기본은 바로 면역력입니다. 특히 계절이 바뀌는 환절기에는 외부 환경 변화에 몸이 쉽게 영향을 받기 때문에, 식단을 통해 면역력을 자연스럽게 높이는 것이 중요합니다. 오늘은 면역력 강화에 효과적인 제철 채소를 활용해 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 비건 요리를 소개합니다.제철 채소가 면역력에 좋은 이유제철 채소는 해당 계절의 기후에 맞춰 자라기 때문에 영양이 풍부하고, 신선도가 높아 체내 흡수율 또한 뛰어납니다. 또한 수입 채소보다 탄소 발자국이 낮아 환경 보호에도 기여할 수 있어, 지속 가능한 비건 식단을 지향하는 분들에게 적합합니다.계절별 면역력 강화 채소 추천🌱 봄냉이: 해독 작용과 항산화 성분 풍부달래: 비타민 C와 칼슘 함유, 피로 해소☀️ 여름오이: 수분 보충과 이뇨 작용.. 2025. 5. 5.
체중 감량에 효과적인 저탄수 비건 다이어트 식단 건강한 체중 감량을 목표로 한다면, 단순한 칼로리 제한보다 더 중요한 것은 영양소 균형과 지속 가능성입니다. 오늘은 지방은 줄이고 근육은 유지할 수 있는 저탄수화물 비건 다이어트 식단 구성법과 구체적인 하루 식단 예시를 소개합니다. 체중 감량 효과는 물론, 에너지 유지에도 도움을 주는 식단이니 꼭 참고해보세요.저탄수 비건 식단이란?전통적인 비건 식단은 탄수화물 비중이 높은 경우가 많지만, 정제 탄수화물을 줄이고 섬유질과 단백질 중심으로 구성하면 체중 감량과 혈당 조절에 더욱 효과적입니다. 다음은 저탄수 비건 식단의 기본 원칙입니다:정제 탄수화물 OUT: 흰쌀, 흰 밀가루, 설탕 등은 최소화단백질 & 지방 비중 ↑: 콩류, 견과류, 아보카도 등 활용고섬유질 채소 중심: 브로콜리, 버섯, 가지 등으로 포만감.. 2025. 5. 5.
직장인을 위한 10분 완성 비건 도시락 레시피 바쁜 업무 속에서도 건강한 식단을 유지하고 싶다면, 직접 만든 비건 도시락이 정답입니다. 하지만 아침마다 요리를 준비하기란 쉽지 않죠. 그래서 오늘은 단 10분 안에 완성할 수 있는 간편하고 영양 가득한 비건 도시락 레시피 4가지를 소개합니다. 시간은 아끼고, 건강은 챙길 수 있는 실속 있는 도시락 아이디어입니다.1. 병아리콩 샐러드 도시락재료: 삶은 병아리콩 1컵, 오이, 방울토마토, 양상추, 발사믹 식초조리법: 모든 재료를 잘라 병아리콩과 함께 섞고, 드레싱을 뿌려줍니다.포인트: 단백질 풍부 + 가벼운 식감, 여름에도 부담 없는 점심 메뉴2. 두부 스테이크 & 현미밥 도시락재료: 두부 1/2모, 간장, 참기름, 마늘, 현미밥 1공기조리법: 두부를 두껍게 썰어 양념에 3분간 재운 후 팬에 노릇하게 구움.. 2025. 5. 5.